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Martino-Cabassi

The messy one, that always says yes, with a unique hard disk, explosive, Milanese and Milan supporter, who loves short sweetened coffee. The right side of this brain.

Quello disordinato, quello che dice sì, quello con un unico hard disk, quello dirompente, quello milanese e milanista, quello del caffè con lo zucchero e corto. La parte destra di questo cervello.

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Carlo-Tartaglia

The one that aligns things, that says no, with many, too many hard disks, thoughtful, with more apples on the desk than in a fruit bowl, who loves long unsweetened coffee. The left side of this brain.

Quello che allinea le cose, quello che dice no, quello con tanti, troppi hard disk, quello pensieroso, con più mele sulla scrivania che nella fruttiera, quello del caffè amaro e lungo. La parte sinistra di questo cervello.

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Minestra di mille fanti

Mezzo uovo per persona è più che sufficiente per questa minestra, quando si è in parecchi.

Prendete un pentolo e in fondo al medesimo ponete tanti cucchiaini colmi di farina quante sono le uova; aggiungete parmigiano grattato, odore di noce moscata, una presa di sale e per ultimo le uova. Frullate ogni cosa insieme ben bene e versate il composto nel brodo quando bolle, facendolo passare da un colino di latta a buchi larghi, rimestando in pari tempo il brodo. Lasciate bollire alquanto e servite.

Pellegrino Artusi